ワニのお寿司

浜松の「ラ・ペッシュ」さんでワニのコース料理をいただいてきました。
ワニ料理界では有名なお店らしいです。

店の入口にはワニの剥製が!
ワニ

ワニの前菜
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ワニのスープ
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ワニのヒレ煮込み
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ワニの何か
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ワニの何か
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ワニのお寿司
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デザートはワニのお汁粉
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オーナーは全日本ワニ料理研究会の会長さんだそうで、料理を食べ終わった後に、ワニ肉ははいかに健康に良いかを力説していただきました。ワニ料理を出す店はそれなりにあるけど、臭みを出さずに調理するにはノウハウが必要だとも。
もともと淡白な味ではあるけど、確かに臭みはなかった。ビールに合うよ!

■ラ・ペッシュ
アクセス:JR高塚駅から徒歩30分

営業時間:11:30~14:00(L.O.13:30) 17:00~21:00(L.O.20:30)
定休日:火曜日
※営業時間・定休日等は情報サイト等で最新の情報をご確認ください。

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